28 juillet 2014

Napolitain by Valérie Ducrocq chocolat/framboise

Voici une recette donnée par la superbe Valérie Ducrocq...... Première fois que j'utilisais la pâte d'amande pour la déco pour l'occasion (fête des pères et comme vous l'aurez compris fan de l''OM).                                 Ingrédients : 50 ml d'eau 2 c à s de crème fraîche 250 g de farine 250g de sucre 4 oeufs 125 g de beurre 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique 2 c... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

crème au chocolat

                Ingrédients pour 12 pots : 800 ml de crème liquide entière 2 boîtes de lait concentré non sucré (environ 770 g) 2 oeufs 200 g de sucre (150g devrait suffir) 200 g de chocolat   Faites chauffer la crème et le lait concentré non sucré dans une casserole. Pendant ce temps faites blanchir les oeufs et le sucre. Puis ajoutez le lait et la crème chaud en fouettant énergiquement pour que les oeufs ne cuisent pas. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Trianon

                              Cette recette est de Valérie Ducrocqu qui n'a pas de blog malheureusement..... Une pâtissière hors-pair !!!!   Ingrédients : pour le premier biscuit, 4 blancs d'oeufs, 120g de noisettes, 160g de sucre en poudre, 40g de farine   Allumez votre four à 180°C. Montez les blancs en neige. Dans un bol melangez la farine le sucre en poudre et la... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Petit train des 1 an de Théo

                Recette trouvée ici http://cahierdegourmandises.fr/2012/07/28/cake-chocolat/ j'ai juste rajouté les pépites de chocolat. Pour le cake : 150g de chocolat noir 3 œufs 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine ½ sachet  de levure 80 g de beurre demi-salé 50 g de poudre d’amande 50 g de pépites de chocolat   Pour la déco : (C'est un peu comme vous voulez) des bonbons (smarties collé avec du nutella) ... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Défis charlotte nathalie : charlotte noir et rose

                              Ingrédients : 1 paquet de biscuit rose de Reims (nous n'utiliserons pas tout le paquet) 300 ml de jus d'orange mousse au chocolat : 120 g de chocolat dessert 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre   Préparez votre mousse au chocolat comme suit : Faites fondre le chocolat, séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs avec le sucre. Ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Financier amande et chocolat

      Hyper rapide et super facile !!!!                   Ingrédients : 70 g de beurre 150 ml de sucre glace 50 ml de farine 100 ml de poudre d'amandes 1 ml de vanille liquide 2 blancs d'oeufs moyens quelques carrés de chocolat coupé en deux !   Faites préchauffer votre four Th 6/7 ou 190°C   Faites fondre le beurre 1 mn à 600 watts au micro-ondes. Dans un bol mélangez la poudre d'amandes, la farine, le... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Défis mars Nathalie : Mousse au Mars

              Recette tirée du livre "Le grand livre des marques cultes"   Ingrédients : 2 barres de Mars 2 cuillères à soupe de crème liquide 4 cuillères à soupe de cacao non sucré 3 oeufs     Coupez les barres de Mars en morceaux et les faire fondre avec la crème dans une casserole à feu doux. Réservez. Ajoutez le cacao amer et mélangez. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Incorporez un... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Défis St Valentin Valérie : Mousse au chocolat Dulcey (une des dernière création de valrona)

                Mousse au chocolat Dulcey (une des dernière création de valrona) recette pour 4 personnes 125 g de chocolat Dulcey 3 oeufs 1 petite pincée de sel 1 cuillère à soupe de lait   Mettre le chocolat à fondre avec le lait (je le mets au micro onde) laisser le chocolat refroidir si on attend pas la mousse ne prend pas. Séparer les blancs des jaunes, mettre les jaunes un à un dans le chocolat refroidi bien mélanger mettre les blancs dans... [Lire la suite]
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28 février 2014

Défis St Valentin Nathamelie26 : Mousse framboise surprise !

J'ai pris 3 recettes et j'en ai fait un gâteau d'amoureux lol je ne savais pas du tout ce que le résultat allait donner. Première fois que je réalisais une mousse aux fruits résultat et verdict d'amoureux et d'enfants SUPER BON la prochaine fois je remplacerais le fondant au chocolat par de la mousse au chocolat ...... idée de mon amoureux lol !!!                                ... [Lire la suite]
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28 février 2014

Défis St Valentin Nathamelie26 : Fondant au chocolat fondant et Framboises

                  Ingrédients : 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 50 g de framboises pour le fondant quelques framboises pour décorer le gâteau 3 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine   Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine tamisée. Dans une casserole faire réduire en purée 50 g de framboises puis versez dans la préparation au chocolat. Mélangez... [Lire la suite]
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