Mois après mois un petit défis recette autour d'un ingrédient
11 juin 2014

Défis mai Valérie : Petits légumes de Bruno !!! (son mari lol)

                                            Petits légumes de Bruno  (pour 2 personnes) 2 courgettes de taille moyenne 1 aubergine de taille moyenne 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron jaune 1 oignon 200 g de champignons de paris 2 belles tomates Sel poivre piment d'espelette, sauce aigre douce et sauce... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Défis poisson Nathalie : Encornets farcis à la tomate aux petits légumes et chorizo

                Ingrédients : 3 poireaux 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 oignon 2 gousses d'ail 2 boîtes de tomates en pulpe 5 gros encornets la moitié d'un chorizo doux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 grand verre de vin blanc sel, poivre 10 Cure dent                   ... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Défis poisson Vanessa : Filets de cabillaud à l'italienne

              Ingrédients : 4 filets de cabillaud 4 tranches de mozzarella 30ml de concentré de tomate 1 tomate cœur de bœuf Sel poivre 2 brins de thym     1/ Eplucher et couper la tomate en4 tranches 2/ Sur chaque filet posez une tranche de mozzarella un peu de concentré de tomate sel et poivre et roulez les filets. Mettre un pique en bois pour les tenir et les disposer dans la passoire inférieure du micro vap. 3/ Versez 400ml d’eau... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Défis charlotte de Vanessa : Charlotte aux fraises et mascarpone

                                 Ingrédients : quelques boudoirs sirop (20cl d'eau et 50 g de sucre) quelques fruits (fraises) 250 g de mascarpone 40 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs montés en neige     Couper les biscuits en 2 et les tremper dans un sirop fait avec 20cl d’eau et 50g de sucre Dresser les biscuits dans les moules à Charlotte et réserver au frais.... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Défis poisson Laetitia : Terrine/flan de courgettes et truite fumé

                 Pour 4/6 personnes Ingrédients : 4 courgettes. 3/4 tranches de truite fumé 2 C à S de farine ou de maïzena  4 oeufs 25cl de crème  Basilic, ciboulette, sel, poivre   Préparation : 1)Préchauffer le four à 210 degré. 2)Couper dans la longueur les courgettes puis blanchir dans l'eau salée pendant 10mns environ. 3)Pendant ce temps mélanger les œufs la maïzena la crème saler poivrer et ajouter... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Défi poisson Laëtitia : Pavés de saumon au micro'vap de Tupperware

                cuissons: poisson : 18 à 20 mn à 800 watts (micro onde ) 5 mn de repos  sauce : 2 mn à 750 watts   ingrédients   - 15 ml de fumet de poisson - 100 ml de vin blanc - 300 ml d'eau froide - 1 citron coupé en rondelles - 2 gousses d'ails - 1 oignon  - 4 ou 5 pavés de saumon -sel et poivre  -3 brin de thym - 1 feuille de laurier     sauce d'accompagnement    - 15... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Défis Laetitia mars : glace au mars

Une petite retardataire lol ....                 Ingrédients  pour 1/2 litres de glace MARS : - 500 ml de lait demi-écrémé, - 4 jaunes d'oeufs, - 1 cuillère à soupe de Maïzena, - 100 gr de sucre, - 140 gr de Mars   PRÉPARATION : 1) Coupez en morceaux 40 gr de Mars et les mettre au congélateur. 2) Portez le lait à ébullition dans une casserole. 3) Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cuillère à soupe de maïzena. 4)... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Défis mars Nathalie : Mousse au Mars

              Recette tirée du livre "Le grand livre des marques cultes"   Ingrédients : 2 barres de Mars 2 cuillères à soupe de crème liquide 4 cuillères à soupe de cacao non sucré 3 oeufs     Coupez les barres de Mars en morceaux et les faire fondre avec la crème dans une casserole à feu doux. Réservez. Ajoutez le cacao amer et mélangez. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Incorporez un... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Défis de mars Nathalie : Risotto aux poireaux et lardons

                Ingrédients : 5 poireaux 100 g de lardons 1 oignon 500 g de riz à risotto 1 litre d'eau et 2 cubes de bouillon   Faites cuire vos poireaux dans de l'eau bouillante salé. Bien les égoutter. Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon émincé, rajoutez les lardons puis les poireaux. Laissez bien saisir puis mettre en attente.                 ... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Défis Vanessa Mars : Muffins aux Mars

                  Préchauffer le four à  180°C.     Mélanger 220G de farine ,100G de  sucre ,et 1/2 sachets de levure ensemble.     Dans un autre saladier ,  mélangez 2 oeufs , 15cl de lait et 8 cl de l'huile. Versze cze mélange sur les  aliments secs. Bien mélanger.     Couper 6 grandes barres de Mars  en petits bouts. Incorporer à la prépartion précedente. ... [Lire la suite]
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