24 juillet 2014

crème au chocolat

                Ingrédients pour 12 pots : 800 ml de crème liquide entière 2 boîtes de lait concentré non sucré (environ 770 g) 2 oeufs 200 g de sucre (150g devrait suffir) 200 g de chocolat   Faites chauffer la crème et le lait concentré non sucré dans une casserole. Pendant ce temps faites blanchir les oeufs et le sucre. Puis ajoutez le lait et la crème chaud en fouettant énergiquement pour que les oeufs ne cuisent pas. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Tarte aux légumes grillés

                Ingrédients : une pâte brisée 2 poivrons rouge 2 poivrons vert 1 aubergine 3 tomates 2 gousses d'ail 1 c à s de thym 1 c à s de romarin huile d'olive sel poivre   Préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte brisée et parsemez-là de romarin. Posez dessus une feuille de papier sulfurisé et avec le rouleau à pâtisserie roulez sur votre pâte pour que les peties feuilles s'incruste. Garnissez un moule à tarte de votre pâte... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Coques au chorizo

                               Ingrédients : 1 kg de coques 2 oignons 20 tranches de chorizo 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc un petit bouquet de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (de mon grand-père c'est la meilleur lol) sel, poivre   Mettez les coques dans un grand bol d'eau froide légèrement salée, les faire dégorger environ 3 heures en changeant l'eau 2 ou 3... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

cheesecake à l'abricot

                Ingrédients pour deux cheesecakes de 10 cm de diamètre : 90 g de petit beurre aux pépites de chocolat 130 g de coulis d'abricots 190 g de philadelphia 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre 30 g de sucre 60 g de crème épaisse 1 oeuf +1 jaune 50 ml d'eau froide 1 feuille et demi de gélatine   Faites préchauffer votre four à 180°C. Emiettez les petits beurres, faites fondre le beurre et l'incorporer bien mélanger. Dans un... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

SOS COOKIES prêt à être consommés !!!

Avec un peu de retard voici les pots à cookies que j'ai fait avec la participation de deux charmantes demoiselles Flavie (ma fille) et Anastasia (ma petite voisine)..... Flavie a offert son pot à son maître le dernier jour d'école et Anastasia l'a offert en surprise à ses parents ....              
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