Défi poisson Laëtitia : Pavés de saumon au micro'vap de Tupperware

             

cuissons: poisson :

18 à 20 mn à 800 watts (micro onde ) 5 mn de repos 

sauce : 2 mn à 750 watts  

ingrédients  

- 15 ml de fumet de poisson

- 100 ml de vin blanc

- 300 ml d'eau froide

- 1 citron coupé en rondelles

- 2 gousses d'ails

- 1 oignon 

- 4 ou 5 pavés de saumon

-sel et poivre 

-3 brin de thym

- 1 feuille de laurier  

sauce d'accompagnement   

- 15 ml  de maïzena

- 100 ml de crème liquide

- 20g de beurre

- persil - sel poivre  

préparation :   

- dans le réservoir du micro vap' , délayez le fumet de poisson avec le vin blanc et l'eau froide.

- dans la passoire inférieure  disposez les rondelles de citron, les gousses d'ails et l'oignon hachés .posez les pavés de saumon , salez ,poivrez et ajoutez le thym et le laurier.

- posez la passoire sur le réservoir , fermez avec le couvercle et faites cuire 18 à 20 mn  à 800 watts. laissez reposer 5 mn et gardez le jus de cuisson pour la sauce.

- préparez la sauce : dans le pichet micro plus 1l ,délayez avec le fouet la maïzena , la crème et 10 cl de jus de cuisson. fermez et faites cuire 2 mn à 750 watts.

- après cuisson , mélangez au fouet ,ajoutez le beurre , le persil haché, battez à nouveau , rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez avec le poisson .

En accompagnement  : mettre un oignon coupé en petit bout avec de l'huile d'olive faire revenir puis  ajouter des tomates cerises et des courgettes, du thym salé poivrer .

Mélanger les légumes avec du riz cuit .

Comments

[Marie Laure]

Bonsoir très bonne recette 😊😊