Défis mars Nathalie : Mousse au Mars

             

Recette tirée du livre "Le grand livre des marques cultes"

Ingrédients :

2 barres de Mars

2 cuillères à soupe de crème liquide

4 cuillères à soupe de cacao non sucré

3 oeufs

Coupez les barres de Mars en morceaux et les faire fondre avec la crème dans une casserole à feu doux. Réservez.

Ajoutez le cacao amer et mélangez.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Incorporez un quart des blancs en neige et mélangez au Mars pour que la crème se détende un peu, puis ajoutez délicatement le reste des blancs d'oeufs.

Dressez dans des verrines et mettre au réfrigérateur au minimum 2h.