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Mousse au chocolat Dulcey (une des dernière création de valrona)

recette pour 4 personnes

125 g de chocolat Dulcey

3 oeufs

1 petite pincée de sel

1 cuillère à soupe de lait

 

Mettre le chocolat à fondre avec le lait (je le mets au micro onde) laisser le chocolat refroidir si on attend pas la mousse ne prend pas.

Séparer les blancs des jaunes, mettre les jaunes un à un dans le chocolat refroidi bien mélanger mettre les blancs dans un cul de poule ou un saladier pour les monter en neige très ferme.

Aajouter les blancs dans le mélange chocolat oeuf et mélanger délicatement mettre cette préparation dans des ramequins et placer au réfrigérateur au moins 4 heures.

C'est une de mes recettes light..... bon appétit