mini muffin aux amandes caramélisées

Un minimum de gourmandises ..... très appréciés avec un petit thé ou café

             

             

             

recette Tupperware modifiée par moi même

Ingrédients :

Farce :

40 g d'amandes émondées

30 g de sucre roux

15 g de farine tamisée

25 g de beurre mou

Pâte :

75 g de farine

60 g de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

75 ml de lait

25 g de beurre

1 oeuf

2 gouttes d'essence d'amandes amères

Préchauffez votre four Th 6 ou 180°C.

Concassez les amandes émondées en petits morceaux et les faire légèrement caramélisées dans une poêle à sec avec un peu de sucre. Puis dans un bol préparez la farce, mélangez les amandes, le sucre et la farine. Ajoutez le beurre fondu. Laissez en attente.

Préparez la pâte : Dans un bol mélangez la farine, le sucre, la levure chimique. Dans un autre bol mélangez les liquides, le lait, le beurre fondu l'oeuf et l'essence d'amandes amères. Mélangez les deux préparations.

Remplir au 3/4 les minis muffins de pâte et rajoutez dessus une petite cuillère à café de farce.

Faites cuire 20 à 25 mn Th 6 ou 180°C.